Temas de interés para las industrias avícola y porcina: Editorial: 2020, Un año para repensar. "Integración de la cadena", protagonista de la Quinta Jornada Avícola por y para la Avicultura. Informe: Lo que la pandemia nos dejó. Columna calidad: Mirando en la carne aviar. El uso de fosfatos en productos cárnicos. Calidad de la carne aviar en sistemas de producción alternativos. Marinado controlado de carnes, un resaltador de la calidad organoléptica. División de proteínas por especies. La importancia de la separación mecánica. Circulación óptima del aire en galpones avícolas. Naturgy inauguró laboratorio de calibración. Marketplace Noticias del sector Agenda Disponible para leer online aquí: Soloaves & Porcinos 87 Leer más publicaciones en Calaméo