2026: Cómo se posicionan el pollo y el cerdo en el nuevo mapa de consumo de proteína animal

¡Hola! 

¡Bienvenido a la primera edición del año de Solo Aves y Porcinos Digital! Es una satisfacción poder compartirte esta nueva revista en la que importantes analistas nos cuentan cómo se posicionará el consumo de carne de cerdo y de pollo en 2026 y los desafíos e importancia para la producción local.

Además, te invito a leer los siguientes artículos:

Salud animal:  

-  5 desafíos para el futuro en la crianza de pollo de engorde
-  Laringotraqueítis Infecciosa Aviar: Hacia un nuevo paradigma en el Plan Vacunal y el control epidemiológico en Latinoamérica
-  Nomenclaturas, territorio y la transformación del cerdo en producto de excelencia

Nutrición animal:
-  Suplementación con fructooligosacáridos, vitaminas y aminoácidos en lechones de recría
-  Beneficios del uso de saponinas triterpénicas en pollos de engorde

Tecnologías: 
- Bacterias lácticas con potencial probiótico y biosanitizante para el control de patógenos alimentarios
- Laboratorio para análisis de triquinelosis en la industria porcina: garantía de seguridad alimentaria

Comercialización: 
- La carne de aves de corral dominará el consumo futuro de proteína animal
- La carne de cerdo se prepara para ser protagonista en 2026
- Carne de pollo, una tendencia que ganó su lugar entre los consumidores

Entrevistas:
- Innovación con sello argentino: aditivos naturales desarrollados en Santa Fe para el mundo

Capacitaciones: 
- La 12ª Jornada de Integración de la Cadena Porcina puso el foco en los desafíos de la productividad regional

¡Que disfrutes de la lectura!

Paola Papaleo

Editora General de Contenidos Revista Solo Aves & Porcinos Digital