Bioseguridad e innovación genética: los ejes que Aviagen destacó en la primera edición argentina de Conocimiento Sin Fronteras

El encuentro se realizó en Campana, provincia de Buenos Aires, y reunió a referentes de la industria avícola para abordar temas vinculados con genética, reproducción, incubación, manejo de reproductoras, producción de pollos de engorde y optimización de resultados productivos.

La apertura estuvo a cargo de Alejandro Golin, gerente general de Aviagen Argentina, quien compartió una visión integral sobre la operación local de la compañía y destacó el papel estratégico que cumple la granja de Aviagen en la provincia de San Juan.

Durante su presentación, Golin describió el modelo de trabajo desarrollado por Aviagen Argentina, haciendo especial énfasis en la bioseguridad como eje central de la producción. Según explicó, el éxito productivo de la operación se sustenta en una serie de protocolos orientados a minimizar riesgos sanitarios y garantizar altos estándares de producción.

Entre las medidas implementadas mencionó la delimitación de circuitos de circulación limpios y sucios, monitoreos permanentes de salmonella que involucran tanto al personal como a proveedores, estrictos protocolos de higiene y vestimenta, duchas sanitarias obligatorias, desinfección de vehículos, fumigación preventiva, cercos perimetrales, control de roedores, capacitación continua del personal, planificación de visitas bajo protocolos de cuarentena, tiempos de aislamiento específicos para cada galpón y sistemas de gestión y eliminación de residuos.

Asimismo, destacó que la granja de Aviagen Argentina en San Juan incorpora herramientas avanzadas de monitoreo y control que permiten fortalecer estos procesos y sostener elevados estándares sanitarios a lo largo de toda la producción.

La mirada estratégica sobre la innovación genética fue ampliada por Santiago Avendaño, Director of Global Genetics de Aviagen, quien reafirmó la importancia de la inversión sostenida en investigación y desarrollo como uno de los pilares fundamentales de la compañía.

Durante su exposición señaló que aproximadamente el 10% de las ventas globales de Aviagen se reinvierte en investigación y desarrollo, una apuesta de largo plazo que ha permitido impulsar mejoras continuas en productividad, eficiencia y desempeño genético.

Avendaño explicó que los avances alcanzados en las distintas líneas reproductoras son el resultado de un proceso permanente de observación, análisis y selección, alimentado por la interacción directa con las condiciones reales de producción. “El campo es quien nos muestra cómo se comportan las aves y nos permite realizar los ajustes necesarios en los programas de selección”, señaló.

Asimismo, destacó que el desarrollo de una nueva línea genética puede demandar alrededor de diez años de trabajo, razón por la cual los procesos de evaluación y reajuste son permanentes para responder a las necesidades productivas de cada mercado.

La agenda técnica incluyó además presentaciones sobre manejo integral de reproductoras, manejo de machos reproductores, factores de incubación que afectan la calidad de los pollitos, estrategias de ventilación y control de temperatura en galpones durante el invierno, manejo de pollos de engorde y optimización de costos y performance productiva.

Entre los especialistas que participaron de la jornada se destacaron Rodrigo D’Amen, Jorge Amado, Guillermo Reyes, Marcus Briganó, Santiago Lovera e Inés Rodrigues, quienes compartieron experiencias y recomendaciones prácticas basadas en el trabajo diario con productores de distintos mercados.

Conocimiento Sin Fronteras dejó en evidencia el compromiso de Aviagen con la transferencia de conocimiento y la capacitación continua del sector, promoviendo espacios de intercambio que fortalecen el vínculo entre la investigación, la genética y la producción comercial.

La realización de esta primera edición en Argentina marca un nuevo paso en la estrategia de acompañamiento técnico de la compañía en la región y refuerza la importancia de generar instancias de aprendizaje colaborativo para enfrentar los desafíos presentes y futuros de la avicultura.