Red Alimentaria llega a Tecno Fidta 2026 con una agenda que impulsa la innovación, la calidad y los negocios

Del 15 al 18 de septiembre, Tecno Fidta volverá a convertirse en el principal punto de encuentro para la industria del procesamiento de alimentos de la región. En ese escenario, Red Alimentaria desarrollará una intensa agenda de actividades técnicas y profesionales orientadas a promover la innovación, la capacitación y el intercambio de experiencias entre todos los eslabones de la cadena agroalimentaria.

Consolidada como una de las organizaciones referentes en la generación de espacios de actualización para la industria, Red Alimentaria presentará tres propuestas que abordarán algunos de los temas estratégicos que hoy ocupan la agenda del sector: la transformación tecnológica de la industria alimentaria, la eficiencia energética aplicada a los procesos y la valorización de la calidad de las carnes como diferencial competitivo.

VII Jornada de Alimentos

Bajo el lema "De la ciencia al consumidor: tecnologías digitales y procesos innovadores para alimentos más seguros y de mayor calidad", la VII Jornada de Alimentos volverá a reunir a referentes del ámbito científico, tecnológico, empresarial y gubernamental para analizar cómo la digitalización, la innovación y el desarrollo tecnológico están redefiniendo la producción de alimentos.

La jornada, impulsada por Red Alimentaria y GS1 Argentina, es el resultado del trabajo conjunto de la Mesa Público-Privada, un espacio de intercambio profesional nacido en 2015, con el apoyo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Durante el encuentro, que se realizará el día 16 de septiembre de 14:30 a 17:30 horas, se desarrollarán conferencias dedicadas a inteligencia artificial, trazabilidad, inocuidad alimentaria, nuevas tecnologías analíticas, innovación aplicada y herramientas digitales para fortalecer la competitividad de la industria. La propuesta, organizada en tres bloques (Tecnologías Digitales, Nuevas Tecnologías de preservación, y Gestión de Alérgenos) apunta a brindar conocimientos prácticos que permitan a las empresas responder a las crecientes exigencias de los mercados y de los consumidores.

Inscripción sin costo: https://forms.gle/zAjZCYRtKRH2gWjP9 

22ª Jornada de Refrigeración Industrial

La eficiencia energética, la sustentabilidad y la optimización de los sistemas de refrigeración serán los ejes de la 22ª Jornada de Refrigeración Industrial, que se realizará el 17 de septiembre de 14:30 a 17:30 horas.

El encuentro técnico reunirá a especialistas, fabricantes, ingenieros y responsables de mantenimiento para compartir experiencias y presentar las últimas innovaciones del sector. Las conferencias abordarán aspectos vinculados con la automatización, el ahorro energético, la gestión eficiente de instalaciones frigoríficas, nuevas tecnologías y soluciones orientadas a reducir costos operativos y mejorar el desempeño de los sistemas de refrigeración.

La actividad se ha convertido en un espacio de referencia para una industria que desempeña un papel estratégico en la conservación de alimentos, la seguridad alimentaria y la eficiencia de numerosos procesos industriales.

Inscripción sin costo: https://forms.gle/KKvEE6YmBhuDZQPLA 

Segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes

La calidad volverá a ser protagonista con la realización de la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes (CMDC®), una iniciativa que busca reconocer y promover la excelencia de las carnes producidas en distintos países, poniendo en valor los sistemas productivos, la innovación y el trabajo de toda la cadena cárnica.

El campeonato premiará a los mejores Bifes Anchos y Bifes Angostos del mundo con Medalla de Oro, de Plata y de Bronce en las categorías de animales alimentados a pasto o alimentados a grano. Un jurado formado por Sommeliers de Carnes, expertos internacionales invitados y consumidores, además de reconocidos chefs, seleccionará los cortes ganadores través de una evaluación rigurosa, anónima y basada en altos estándares técnico. 

El objetivo de este certamen es promover la mejora continua de la calidad, estimular la diferenciación de los productos y fortalecer el posicionamiento de las carnes en los mercados nacionales e internacionales.

La evaluación y premiación se realizará el día 17 de septiembre en el restaurante El Central de La Rural. La convocatoria para participar está abierta a productores, frigoríficos y establecimientos de todos los países del mundo. Los interesados en competir pueden inscribirse a través de https://cmdc.com.ar/envio-de-muestras/ y enviar sus muestras hasta el 17 de agosto de 2026.

El Campeonato Mundial de Carnes – CMDC® es una iniciativa del Dr. Luis Barcos, creador de la Escuela de Sommeliers de Carne de Argentina, junto a la revista AmeriCarne Digital y Messe Frankfurt Argentina. 

Un espacio para construir el futuro de la industria

Con esta agenda, Red Alimentaria reafirma su compromiso con el desarrollo de la industria alimentaria, impulsando espacios donde confluyen el conocimiento científico, la innovación tecnológica y las necesidades del sector productivo.

La realización de estas tres actividades en el marco de Tecno Fidta 2026 refleja una visión integral de la cadena agroalimentaria: producir alimentos más seguros, optimizar los procesos industriales y generar productos de mayor calidad y valor agregado. En un contexto de mercados cada vez más exigentes, la capacitación, la incorporación de nuevas tecnologías y el trabajo colaborativo entre empresas, instituciones y organismos públicos continúan siendo herramientas fundamentales para fortalecer la competitividad y promover un crecimiento sostenible.