Red Alimentaria realizó la Cuarta Jornada de Integración de la Cadena Porcina

En la apertura, Devora Dorensztein -directora de Red Alimentaria- agradeció a las instituciones que acompañan, a las empresas que lo hacen posible y especialmente al Dr. Horacio Baldovino “quien pone todo de sí para hacer de esto un tiempo especial de intercambios de saberes”. Por su parte, el Director Académico dio la bienvenida a “todos los disertantes y participantes de toda la Latinoamérica” invitando a disfrutar del programa con “temas variados en diferentes aspectos de la producción porcina”.

Como es costumbre en cada Jornada, también fueron parte de las palabras de bienvenida algunos de los disertantes y representantes de las empresas patrocinadoras:

•      Ezequiel Catino, Twins Informática
•      Diego Barreiro, Biomax y Universo Porcino
•      Fernando Barragán, Yeruvá S.A

La Cuarta Jornada de Integración de la Cadena Porcina se realizó en modalidad virtual. Estos son los principales conceptos que compartieron cada uno de los disertantes en sus presentaciones:

• Transformar los efluentes en recursos rentables - Diego Barreiro, Fundador de Universo Porcino y de Biomax Biodigestores.

“Un cambio cultural está naciendo: el los productores Porcinos con biodigestores”.

“Los biodigestores permiten transformar los efluentes en energía y fertilizantes, cuidando el medioambiente y obteniendo subproductos rentables”.

• Bioseguridad en la producción porcina - Facundo Evangelista, Esp. Médico veterinario, Docente universitario en la cátedra de Producción de Porcinos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario.

“La bioseguridad en la producción porcina es un concepto de suma relevancia e implicancia, sobre todo en los sistemas confinados con altas densidades de animales”.

“El concepto de bioseguridad retoma mayor consideración en los últimos años, debido a la necesidad global que existe hacia el control y posterior erradicación de enfermedades infecciosas”.

“La tendencia mundial en torno al concepto de “Una Salud” y el uso racional de antibióticos, hacen indispensable trabajar en base a criterios de prevención y/o contención de enfermedades que afectan a la producción porcina”.

• Diferentes alternativas de gestación grupal - Horacio Baldovino, Médico Veterinario, Asesor en Producción Porcina, Docente de la Facultad de Veterinaria de la URN.

“Hace décadas que el bienestar animal es un tema de importancia en las producciones intensivas”.

“La adopción de diseños de instalaciones que permitan libre movimiento a los animales va en ese sentido”.

“Los sistemas de gestaciones grupales tienen, entre otras, la finalidad de cumplir con el bienestar animal”.

Al finalizar las disertaciones, se realizó una Mesa Virtual moderada por el M.V. Horacio Baldovino en la que los disertantes respondieron las preguntas de los asistentes.

La Cuarta Jornada de Integración de la Cadena Porcina “Acercando la tecnología a la producción”, fue Patrocinada por: Biomax, Epson, Twins, Yeruvá.

La Auspiciaron: Tecno Fidta; INTI; GS1; CALIBA; Asociación Red Agro Alimentaria; CACER; ADSE; FIFRA; AFIC; IPSAL; CAME; CAFRISA; ALATI; PRO ECUADOR; IAE; Universidad de Belgrano; Universidad de Concepción de Uruguay; Universidad Nacional del Nordeste de Argentina; LCBA; UNLZ; Fundación Barceló;

Asociación Mexicana de Veterinarios especialistas en inocuidad y calidad; CABINET VICTORIA LIMA de PRE-MAMMEZ; Cámara de Pequeños y Medianos Productores de Porcinos (CAPeMPPor); ASOPORCI (Asociación peruana de puricultores) y CICER (Cámara de Industria Cárnica de Entre Ríos).

Fueron Media Partner: revista Solo Aves y Porcinos Digita, Universo Porcino.